Familie „Verdolin“
Ich, Alberto, und mein Bruder Nicola wir sind die letzte Generation der Familie Verdolín, die schon lange in der Hotellerie und Gastronomie zu Hause ist.
Alles fing mit den Eltern von Papa Lorenzo an: Opa Ettore und Oma Bruna. Sie waren echte Pioniere, eröffneten ein Restaurant, später kamen einige Zimmer dazu und es entstand eine Locanda, die bald zur beliebten Adresse für Reisende in der sogenannten “Veroneser Ebene” wurde – der großen Ebene im Süden von Verona, berühmt für ihre Reisfelder.
Mein Vater wuchs quasi in der Küche auf, wo er stets als erster die von Oma selbstgemachten Süßspeisen probieren durfte. Später unterstützte er seine Eltern nicht nur im Restaurant, sondern auch in der Geschäftsführung der Locanda. Dann lernte er Mama Elvira kennen und beschloss, in die Fußstapfen seiner Eltern zu treten.
Mama und Papa führten das Familienunternehmen gemeinsam weiter. Dann, als mein Bruder und ich etwas größer waren, wagten sie den Sprung und übernahmen 1994 in unmittelbarer Nähe des Gardasees ihr erstes Hotel, in das sie schon immer verliebt waren.
2012 war die Zeit reif für den nächsten großen Sprung und wir haben ihn alle gemeinsam gemacht: Das Hotel Enjoy Garda wurde unser Leben und unser Zuhause – in dem Sinne, dass wir alle vier jeden Tag von morgens bis abends hier verbringen und manchmal sogar hier schlafen.
„der Mastiff“
mein vader lorenzo
Papa ist der Albtraum aller Lieferanten: Er verpasst keinen einzigen – und wenn er einen Apfel mit einer Druckstelle entdeckt, lässt er den ganzen Posten zurückgehen.
Er kümmert sich um die Verwaltung, macht Streifzüge durch die Küche, um zu sehen ob alles okay ist, und „kontrolliert“ sogar die Mienen unserer Gäste bei der Ankunft und Abreise: Und wenn er jemanden sieht, der ohne ein breites Lächeln abreist (was zum Glück sehr selten passiert) … kann er eine Woche lang nicht schlafen. Und wir auch nicht.
Er ist der Typ Brummbär mit goldenem Herzen: Wenn wir Aktivitäten für Kinder organisieren, ist er der erste, der unseren Animateurinnen zur Hand geht.
„die süße Seele“
MAMA ELVIRA
Die Orchideen, die im Enjoy ausnahmslos in Weiß blühen, sind ihre Visitenkarte: Sie sind schlicht und elegant wie sie selbst.
Alle Blumen und Pflanzen im ganzen Hotel haben ihre Pracht übrigens ihrem grünen Daumen zu verdanken.
Mama arbeitet mit Zuckerbrot und Peitsche: Als Hausdame kontrolliert sie alle Zimmer und überwacht die Arbeit der Zimmermädchen. Und wenn sie auch nur eine Falte in einem Laken findet … streicht sie sie auf der Stelle glatt.
Eine Ecke in der Küche musste Küchenchef Silvio komplett ihr überlassen. Sie bereitet leidenschaftlich gerne Süßspeisen, die Sie so schnell nicht vergessen werden: Mürbeteigtorten (mit Marmelade von unseren eigenen Obstbäumen), Kekse und Schokoladenriegel für die Kleinsten gehören zum Standard. Außerdem backt sie die typischen traditionellen Kuchen des Veneto, wie den sternförmigen Nadalìn an Weihnachten oder den Mandelkuchen Sbrisolona. Na, läuft Ihnen schon das Wasser im Mund zusammen?
„DER KREATIVE“
NICOLA, mein bruder
Dann ist da Nicola, der Betriebswirtschaftler und kreative Kopf der Familie.
Wenn er nicht gerade mit unseren Gästen auf dem Rennrad unterwegs ist, um neue Wege und versteckte Abkürzungen zu entdecken – die sogar uns, die wir die Region bereits wie unsere Westentasche kennen, mit offenem Mund dastehen lassen –, verzieht er sich in sein Büro; um sich immer originellere Lösungen auszudenken, die Ihren Aufenthalt noch komfortabler machen; um Sie zu begeistern und Ihnen Lust darauf zu machen, wiederzukommen. Nicola ist wie ein brodelnder Vulkan – und in den wenigen Tagen im Jahr, die er sich frei nimmt, um mal „abzuschalten“ … reist er durch die Welt, um Ideen zu sammeln, wie wir unser Enjoy noch besser machen können.
„DER PRAGMATISCHE“
ich, ALBERTO
Wenn mein Vater der Brummbär ist, meine Mama die gute Seele des Enjoy und mein Bruder der Kreative dann bin ich der Pragmatische
Das Verbindungsglied zwischen uns und dem „Rest der Familie“: den professionellen Mitarbeitern des Enjoy (an der Rezeption, im Restaurant, in der Küche und auf der Etage). Mir ist es wichtig, dass in unserem Team Harmonie herrscht – und Zufriedenheit.
So arbeiten wir alle besser und unsere Gäste spüren es auch. Sie nennen uns beim Namen und erinnern sich auch nach der Abreise an uns und posten Fotos von Ihrem Aufenthalt.
Und wenn ich auf diesen Fotos nur grinsende Gesichter sehe wie mein Vater sie liebt, dann bin auch ich zufrieden. Übrigens: Wenn Sie mich im Enjoy mal nicht dabei beobachten können, wie ich gerade nach dem Rechten sehe, kann es sein, dass ich mit irgendeinem unserer Gäste mit dem Rennrad unterwegs bin.
