La famiglia “Verdolin”
Io, Alberto, e mio fratello Nicola siamo l’ultima generazione di una famiglia, i Verdolin, da sempre con le mani in pasta nel settore dell’accoglienza e della ristorazione.
Tutto nasce dai genitori di papà Lorenzo, nonno Ettore e nonna Bruna, dei veri pionieri, che iniziarono con un ristorante e poi ampliarono l’attività con qualche camera, creando una locanda che presto divenne punto di riferimento per i viaggiatori della cosiddetta “Bassa veronese”, l’immensa pianura a sud di Verona, famosa per le sue risaie.
Mio padre è cresciuto in cucina, dove assaggiava per primo i dolci che nonna preparava, e poi dopo aver dato una mano ai suoi non solo al ristorante ma anche nella gestione della locanda, conosciuta mamma Elvira, ha deciso di ripercorrere le orme dei suoi genitori.
Mamma e papà, insieme, hanno continuato a gestire l’impresa di famiglia, poi quando io e mio fratello siamo cresciuti abbastanza, hanno fatto il grande salto e nel 1994 hanno preso in gestione il loro primo Hotel a ridosso del Garda, di cui sono sempre stati innamorati.
Nel 2012 un salto ancora più impegnativo, che tutti abbiamo condiviso: l’Enjoy Garda Hotel è diventato la nostra vita, e la nostra casa, nel senso che siamo qui tutti e quattro dalla mattina alla sera, ed ogni tanto ci dormiamo anche.
“il mastino”
Mio padre lorenzo
Papà oggi è l’incubo dei fornitori, non gliene fa passare una e se trova una mela ammaccata rimanda indietro l’intera partita.
Gestisce l’amministrazione, fa incursioni in cucina per vedere se sia tutto ok e “controlla” gli sguardi dei nostri ospiti in entrata ed in uscita: perché se qualcuno va via senza un sorriso a tutto tondo (cosa che per fortuna succede poche volte) papà non ci dorme per una settimana, e noi nemmeno.
E’ un mastino dal cuore d’oro: quando organizziamo attività per i bambini, è il primo a dare una mano alle nostre animatrici.
“L’ANIMA DOLCE”
MAMMA ELVIRA
Le orchidee, tutte rigorosamente bianche, che trovate qui all’Enjoy, sono il suo biglietto da visita: semplici ed eleganti come lei.
I fiori e le piante che fanno capolino un po’ ovunque sono tutte opera sua.
Mamma ha un tocco delicato ed un pugno di ferro: passa in rassegna tutte le camere e supervisiona il lavoro della governante: se trova una piega sulle lenzuola la sistema senza perdere tempo!
In cucina il nostro Chef sa che deve dedicarle un angolo tutto per lei, che prepara con passione dolci che non dimenticherete facilmente: tante crostate (con marmellate dei nostri alberi da frutta), biscotti e salame di cioccolato per i più piccoli non mancano mai.
E poi i dolci tipici della tradizione veneta, come il Nadalìn a Natale o la Sbrisolona.
“IL CREATIVO”
NICOLA, MIO FRATELLO
Poi c’è Nicola, mente commerciale e creativo della famiglia.
Quando non è in giro a pedalare con i nostri ospiti alla scoperta di scorci nascosti, che lasciano a bocca aperta anche noi che questo territorio lo conosciamo come le nostre tasche, è chiuso in ufficio a creare soluzioni di soggiorno sempre più confortevoli ed originali per stupirvi e farvi avere voglia di tornare a trovarci.
Nicola é un vulcano e quei pochi giorni l’anno che si prende per “staccare”, li passa in giro per il mondo a cercare idee per migliorare il nostro Enjoy!
“IL PRAGMATICO”
SONO IO, ALBERTO
Se mio padre è il mastino, mia mamma l’anima dolce dell’Enjoy e mio fratello il creativo, io sono il pragmatico
Anello di congiunzione tra noi e “il resto della famiglia”, ovvero i professionisti che lavorano all’Enjoy (alla Reception, in sala Ristorante, in Cucina e così via).
Mi piace che ci sia armonia nella nostra squadra, e soddisfazione: così lavoriamo tutti meglio ed i nostri ospiti se ne accorgono.
Ci chiamano per nome, quando vanno via si ricordano di noi e postano le foto del loro soggiorno.
Quando in quelle foto ritrovo i sorrisi a tutto tondo che piacciono tanto a mio padre, sono felice anch’io.
Ah dimenticavo, quando non mi vedete qui all’Enjoy a far sì che tutto proceda come si deve, può darsi che sia in giro con qualcuno di voi in bicicletta!
