Wir präsentieren die wundervollen Realitäten, die jeden Tag dazu beitragen, Made in Italy zu einem Symbol zu machen, auf das man stolz sein kann.
Wenn unsere Gäste uns fragen, wie sie ihren Urlaub mit einer einzigartigen Erfahrung bereichern können, haben wir immer die richtige Antwort parat. Wir schlagen Aktivitäten und Ausflüge vor, die ihrem Geschmack entsprechen und ihnen helfen, ein außergewöhnliches Gebiet wie den Gardasee besser zu entdecken.
Die Zusammenarbeit mit verschiedenen Partnern in der Region ermöglicht es uns, das Enjoy Garda Hotel über die Grenzen von Peschiera hinaus bekannt zu machen und die wunderbaren Realitäten, die jeden Tag dazu beitragen, das Made in Italy zu einem Symbol zu machen, auf das man stolz sein kann. Einer dieser zuverlässigen Partner ist der landwirtschaftliche Betrieb Corte Quaiara in San Giorgio in Salici, die nur 15 Minuten von uns entfernt liegt. Hier haben unsere Gäste die Möglichkeit, die besten Weine der Morenischen Hügel zu verkosten und vor allem mit eigenen Augen zu sehen, was es heutzutage bedeutet, Weinbauer zu sein.
Die sanften Morenischen Hügel
Bevor wir die Geheimnisse von Corte Quaiara lüften, wollen wir mehr über das Gebiet erfahren, in dem die Weinberge entstehen und wachsen, und warum es einen Besuch wert ist. Die Moränenhügel erstrecken sich zwischen dem Südufer des Gardasees und der Mantuanischen Ebene, die im Osten vom Fluss Mincio und im Westen vom Fluss Chiese begrenzt wird.
In diesem Gebiet bietet sich dem Betrachter ein Naturraum mit Landschaften von großer Schönheit und Anziehungskraft, der ökologischen Zwängen unterliegt und dank der kleinen Dörfer, Schlösser, historischen Gebäude und Festungen, die seine Geschichte und die seiner Bewohner erzählen, von großem öffentlichen Interesse ist.
Die Moränenhügel zeichnen sich durch sanfte Profile aus, die sich in einem Spiel von Vertiefungen und Reliefs abwechseln, mit Fragmenten von Quellwasserspiegeln als Erinnerung an den alten und riesigen Gletscher, der vor Tausenden von Jahren die Formen dieses bezaubernden Lebensraums modellierte.
Üppige Wälder, Feldfrüchte und Weinberge bedecken diese grünen, von Zypressen gekrönten Hügel, die der Ansammlung von Schutt aus verschiedenen geologischen Epochen ein einzigartiges Aussehen verleihen.
Und genau an diesem Ort von zeitlosem Charme hat die Weintradition des Gardasees ihren Ursprung, die uns Jahr für Jahr Weine von großem Wert und unverwechselbarem Geschmack beschert. Wie die von Corte Quaiara.
Corte Quaiara entdecken
Um eine Realität kennen zu lernen, gibt es nichts Besseres, als den Worten derer zuzuhören – in diesem Fall zu lesen -, die sie gegründet haben und täglich leben. Deshalb haben wir uns gedacht, ein kurzes Interview mit Giovanni Montresor zu machen, um mit ihm herauszufinden, welche Erfahrungen man in seinem Corte Quaiara machen kann.
Woher kommt Ihre Liebe zum Wein?
Zweifellos ist meine Leidenschaft angeboren. Sie lebt in mir, seit ich Kind war, sie ist in meinen Adern. Heute vertrete ich die vierte Generation eines Weinguts mit einer mehr als 120-jährigen Geschichte. Ich habe 2013 damit begonnen, die Weinberge meines Großvaters mütterlicherseits in den Morenischen Hügel wiederzubeleben und nur meine eigenen Trauben zu verwenden.
Welche Erfahrungen können die Besucher dank Ihnen machen?
Erstens würde ich sagen, die handwerkliche Qualität des Weins zu berühren. Wir beginnen mit einer Besichtigung des Weinbergs, um die verschiedenen Phasen der Produktion zu verstehen, dann besichtigen wir den Teil der Weinherstellung, und Sie können aus nächster Nähe sehen, wie wir im Keller arbeiten, die Reifungsphase und die abschließende Verkostung. Die Erfahrung, die wir anbieten, besteht also nicht nur darin, ein Glas Wein zu trinken“, sondern die Arbeit in einem echten Weingut aus erster Hand zu erleben.
Welches sind Ihre beliebtesten Weine?
Jeder hat seine eigenen Vorlieben, was den Geschmack angeht, aber sicher ist, dass Sie in Corte Quaiara keine gewöhnlichen Weine verkosten werden. Zu den beliebtesten Weinen gehört jedoch der Pinot Grigio Amphora, der aus reinen Pinot Grigio-Trauben auf einem Boden hergestellt wird, der dem Wein seinen ganzen Geschmack und seine Mineralität verleiht, mit einem konstanten Unterton von reifen Früchten. Besonders dann haben wir die Oseleta in Reinheit, eine Cuvée, die nur wenige in dieser Gegend behandeln, die sich durch eine rubinrote Farbe auszeichnet, mit einem Glanz und einer Transparenz, die typisch für rote Veroneser-Trauben sind. Den Abschluss bildet der Obardi-Blend, benannt nach Antonio Obardi, dem historischen Winzer von Corte Quaira und meinem Mentor. Syrah, Petit Verdot, Teroldego und Merlot sind die Rebsorten dieses Rotweins mit granatroten Reflexen und verschiedenen Anklängen an reife Früchte, insbesondere an Unterholz.
Und über das Leben als Weinbauer: Was sind die größten Schwierigkeiten in diesem Beruf?
Es ist eine ständige Herausforderung mit der Natur: Man arbeitet monatelang hart, dann kommt ein Hagelsturm und man verliert alles, so dass man nicht produzieren kann…
Auf unserem Hof verwenden wir nur unsere eigenen Trauben, sodass wir uns immer Sorgen machen müssen, dass ein größeres Wetterereignis nicht innerhalb weniger Minuten das zerstört, wofür wir so hart gearbeitet haben. Der Klimawandel ist ein Faktor, der eine wichtige Rolle spielt und uns zwingt, immer präziser zu arbeiten. Dann gibt es natürlich noch die kommerziellen Herausforderungen, aber die hat es schon immer gegeben.
Vielen Dank, Giovanni, für dieses kurze Interview. Wir freuen uns darauf, dass die Gäste des Enjoy Garda Hotels ihren Urlaub mit einem Weinerlebnis bereichern können, um die Welt der heutigen Weinbauer näher kennenzulernen.
Verwirklichen Sie Ihr Interesse: Wenn Sie bei uns wohnen, buchen wir für Sie gerne einen Besuch mit Verkostung in Corte Quaiara!
