MANGIARE BENE: TUTTI DA “SUGO - RISTORANTE ITALIANO”

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MANGIARE BENE: TUTTI DA “SUGO - RISTORANTE ITALIANO”

Mangiare e bere bene è fondamentale nella vita di tutti i giorni, figuriamoci quando si è in vacanza! Qui all’Enjoy inoltre, ci teniamo particolarmente visto che noi della famiglia Verdolin facciamo ristorazione da quattro generazioni! E da questa attenzione per la buona tavola, fatta da ricette tradizionali basate su prodotti freschi, genuini e del territorio sono nate le proposte che vi serviamo a pranzo e a cena nel nostro “Sugo - Ristorante italiano”. Ma c’è di più, perchè oltre alla possibilità di scegliere tra diversi menù alla carta per stupirvi con abbinamenti sempre nuovi e farvi assaporare tutto il buono che il nostro territorio offre, abbiamo messo a punto tre diversi menù degustazione.

Eccoli...


Menù degustazione a base di pesce

• Tartare di tonno pinna gialla cruditè di gamberi rossi di Sicilia, scampetti, emulsioni d’agrumi e crostini di pane di segale
• Spaghetti di Gragnano all’ Astice, pomodorini confit e crema al basilico
• Medaglione di rana pescatrice, salsa joinville e zenzero
• Tortino al cioccolato amaro, crema di grappa e gelato alla vaniglia. 



Menù degustazione a base di carne

• Tartare di Scottona, mousse di crescenza con mostarda mantovana alle pere e croccante di pane
• Chitarrone Marchigiano, guanciale amatriciano con rosso d’uovo e bufala campana
• Cuore di filetto di manzo irlandese, crema di tartufo della Lessinia e patate rosse al rosmarino
• Tortino al cioccolato amaro, crema di grappa e gelato alla vaniglia.



Menu degustazione Vegetariano

• Tortino di spinaci verdi, crema di Taleggio, nuvola di uova 12 minuti, burro chiarificato e croccante di Parmigiano
• Riso Carnaroli Mantecato al Monte Veronese con riduzione di sherry
• Fagottino di ricotta affumicata, erba cipollina e crema di zafferano
• Tortino al cioccolato amaro, crema di grappa e gelato alla vaniglia 



E per i bambini? Per loro tutti i giorni un nuovissimo menù super bilanciato e a base di prodotti freschissimi e genuini. Frutta bio e classici intramontabili come i tortellini panna e prosciutto. E i gelati li facciamo noi!

E se avete esigenze alimentari particolari contattateci già prima del vostro arrivo e vi faremo sentire come a casa vostra, anzi decisamente meglio, come solo qui all’Enjoy ci si può sentire!

Vi aspettiamo!

Alberto e Nicola Verdolin